Panache_blanc

Chateau Les Donats Panache Blanc

13,80

Deze witte wijn met gele kleur en gouden reflecties op basis van Sauvignon gris (90%) en Sémillon (10%) werd op ambachtelijke wijze met natuurlijke gisten opgevoed in de kelders van Château Les Donats. Deze Complexe witte wijn is de precisie van Oenoloog Olivier Verhelst.

Diverse aroma’s van exotisch, fris fruit van citrusvruchten, zoethout met op de achtergrond een subtiele hint van vuursteen.

Frisse aanzet in de mond met evenwichtige zuren die de nodige complexiteit en kracht verzorgen. Fruitige, frisse aroma’s van pompelmoes, limoenen met fijne impressies van gebrand hout en vanille. De fijne mineraliteit maakt het geheel volledig.

Lekker bij: Gevogelte, Kaas, Visgerechten,…

Op voorraad

SKU: WWFR11 Categorieën: , , Tags: , , , ,

Productbeschrijving

Château Les Donats strekt zich uit over 20 hectare langsheen de flanken van de Dordogne vallei. Dit familiale wijndomein met Belgische roots verbouwt wijnen op enkele van de mooiste terroirs die de heuvels rondom Bergerac sieren. Dankzij een de studie van de bodemsoorten en de selectie van de geschikte druivelaars zorgt de combinatie met een duurzame (bijna biologische) wijnbouw voor enerzijds karaktervolle maar anderzijds ook toegankelijke wijnen. Hetgeen de laatste jaren niet onopgemerkt is voorbijgegaan aan de nationale en internationale vakpers. Sinds 2013 heeft de jongste generatie, Olivier Verhelst de teugels overgenomen. Nieuwe technologieën worden nu gecombineerd met een heel resem aan wijnbouwtechnieken. Olivier genoot zijn opleiding als oenoloog aan het gerenommeerde wijninstituut van Bordeaux. Nadien deed hij zijn kennis op in verschillende wijnstreken van Frankrijk, USA, Argentinië̈ tot zelfs in India.

Pécharmant is een unieke appellatie binnen de wijnstreek van Bergerac. De combinatie van kiezelgronden met kalkrijke klei en zand schept een uniek karakter in rode wijnen op basis van Merlot, Cabernet en Malbec. Het wordt dan ook niet voor niets omschreven als het Pomerol van het Zuidwesten.