brubbels-Den_Pinotage_2012_bottle

The Den Pinotage

7,85

Zuid-Afrikaanse rode wijn geproduceerd op basis van 90% Pinotage (kruising van Pinot Noir en Cinsault) en 10% Shiraz-druiven.

Lekker bij: BBQ, exotisch vlees, gevogelte, kalfsvlees, kazen, lamsvlees, Oosterse gerechten, rundvlees, vederwild.

Jaargang 2011

Alcoholpercentage: 13,50 %vol

Inhoud: 0,75 liter

Minimaal bewaarpotentieel: 5 jaar

 

 

Op voorraad

SKU: WRZA1 Categorieën: , , Tags: , ,

Productbeschrijving

De druiven van The Den Pinotage zijn afkomstig van 3 wijngaarden; ‘Kasteelsig’ in Swartland, ‘Leeuwenkuil Farm’ in Paarl en ‘Southern Cross’ ook in Paarl.

Geen enkele wijngaard heeft een irrigatie-systeem wat de ecologische voetafdruk een stuk minder maakt.  De ondergrond is een combinatie van graniet en schilfersteen.

De druiven worden allen manueel geplukt.  De malolactische gisting vindt plaats in houten vaten en de rijping op Franse en Amerikaans eiken vaten neemt 12 maanden in beslag.

Per verkochte fles gaat er een bijdrage naar een organisatie die vecht voor het behoud van de Wilde Hond in Zuid-Afrika.

In het glas een heldere, schitterende wijn met een intense kersenrode kleur, normaal aflopende tranen die licht gekleurd zijn.

Deze wijn heeft vele aroma’s waaronder die van zwart fruit (kersen), floraliteit (viooltjes), een hint van vanille en kruidigheid (o.a. munt) die gepaard gaat met een vegetaal karakter.  Ook koffie-tonen na walsen.

Door de veelheid aan aroma’s kan deze wijn perfect dienen bij meer ‘gastronomische’ gerechten.  The Den Pinotage kan perfect gecombineerd worden met pittige gerechten (Mexicaans, Oosters,…), gerookte gerechten (varkensschenkel, BBQ), rood vlees (rundvlees),…