Domaine du Grand Mayne Merlot-Cab.S.

Domaine du Grand Mayne Merlot / Cabernet

6,85

Frisse rode wijn met licht intens kersenrode kleur.

Aromatische neus met vooral zwart fruit (kersen), lactische toetsen, kruiden (peper) en zelfs koffie en sous-bois die om de hoek komen kijken.  Een frisse munt-toets maak het geheel opnieuw levendig.

Fruit met body, mooie frisheid en structuur.
Perfect te combineren met charcuterie, kazen, maar ook pasta’s, …
Ook lekker bij: BBQ, Charcuterie, Gevogelte, Kalfsvlees, Kazen, Pastagerechten, Rundsvlees, Varkensvlees

Op voorraad

Productbeschrijving

Domaine du Grand Mayne is gelegen in het Zuidwesten van Frankrijk, meer bepaald in de Côtes de Duras. De wijngaarden liggen dichtbij Bergerac en Bordeaux. De stad Bordeaux is slechts 90 km verwijderd van Grand Mayne. Het domein bestaat uit 34 hectare zongeoriënteerde percelen.

Een fantastische setting met enerzijds de nabijheid van de Atlantische Oceaan en de valleien van de Lot en Garonne.
Anderzijds kan men bij Grand Mayne ook terugvallen op een super ondergrond. 80% klei en zand samen met 20% kalksteen maken de dienst uit.
Ideale ondergronden bij droog en warm weer en daar kunnen ze bij Grand-Mayne wel eens last van hebben. De regenval op het domein is beduidend onder het regionale gemiddelde.

De wijngaarden herbergen het merendeel ‘cépages bordelais’, zoals Sauvignon Blanc en Semillon voor de witte wijnen en Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc voor de rode wijnen.

Deze wijn bestaat uit 80% Merlot, 15 Cabernet Sauvignon en 5% Cabernet Franc. Nachtelijke, manuele pluk en zachte maceratie. Daarna rijpt de wijn nog 18 maanden verder op inox-vaten.