Gouguenheim Cabernet Sauvignon

Gouguenheim Cabernet Sauvignon

8,95

Argentijnse rode wijn met intens kersenrode kleur en paarse tinten gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon.

Een fruitmand vol rood en zwart fruit komt ons tegemoet (kersen, bramen) achterna gehold door een groene toets (paprika) en een kruidige noot. Daarnaast beginnen zich nu reeds de tertiaire aroma’s te ontwikkelen gaande van chocolade, koffie, aardse tonen en vanille.

In de mond bevestigen de fruitaroma’s zich, maar ook de groene paprika manifesteert zich. Evenwichtige krachtpatser met frisse fruitzuren waardoor hij nog jeugdig overkomt en tevens zijn potentieel verraadt.

Lekker bij: BBQ, exotisch vlees, haarwild, lamsvlees, pastagerechten, rundvlees, varkensvlees, vederwild

Jaargang 2014

Alcoholpercentage: 13,60 %vol

Inhoud: 0,75 liter

Minimaal bewaarpotentieel: 6 jaar

 

Op voorraad

SKU: WRA4 Categorieën: , , Tags: ,

Productbeschrijving

Wijn gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon-druif.  De wijngaarden zijn gelegen in de Uco-Valley, meer bepaald Tupungato, op 1.100 meter hoogte in extreme omstandigheden (hoogte + woestijnklimaat) waardoor de wijn vol en toch elegant is.  De extreme hitte zorgt voor volle wijnen en de koude tijdens de nacht zorgt dan weer voor de nodige zuren, die echter mooi versmolten zijn, waardoor dit resulteert in een evenwichtige, elegante wijn.

Om de scherpe kantjes nog een beetje af te slijpen wordt er nog een rijping op eiken houten vaten voorzien, deels Amerikaanse en Franse eik.  Deze rijping op vat duurt slechts een 4-tal maanden. Voldoende om de wijn nog wat hoger te duwen op de kwaliteitsmeter.  De hout-impressies blijven echter op de achtergrond waardoor ze niet storend worden.

De Cabernet Sauvignon-druif staat garant voor wijnen met veel body en sterk karakter. De ontwikkeling van tertiaire aroma’s zorgt voor karaktervolle wijnen met meestal veel complexiteit en verouderingsmogelijkheden.

Deze krachtige, volle wijn kan de iets complexere gerechten de baas vertrekkende van rundvlees tot wildgerechten. Door de frisse insteek komt hij minder log over en kan hij ook met zomerse kruidige BBQ’s combineren.