brubbels-reserva_carmenere

Morandé Reserva Carmenère

9,45

Chileense rode wijn op basis van de Carmenère-druif.

Lekker bij: BBQ, charcuterie, gevogelte, kalfsvlees, kazen, lamsvlees, pastagerechten, rundvlees, varkensvlees, vederwild.

Jaargang 2011

Alcoholpercentage: 14 %vol

Inhoud: 0,75 liter

Minimaal bewaarpotentieel: 6 jaar

 

 

Op voorraad

SKU: WRC1 Categorieën: , , Tags: ,

Productbeschrijving

Carmenère, het vlaggenschip van Chili, heeft veel verschillende karakters.  Elegantie en een fijne afdronk typeren deze wijn.

De Santa Laura wijngaard ligt in de Maipo Valley, gekend voor zijn uitstekende rode wijnen.  Koede winters gaan gepaard met relatief warme zomers.  ‘s Avonds waait de wind van de Maipo-rivier naar de wijngaarden, wat zorgt voor verkoeling.  Dit is ook goed voor de gezondheid van de wijngaard.

De irrigatie gebeurt met water uit de Maipo-rivier.  De grote hoeveelheid zand die hierbij wordt meegevoerd, zorgt voor de specificiteit van het terroir.

De druiven worden manueel geplukt.  Na maceratie en fermentatie wordt de wijn gedurende 8 maanden opgeslagen in eiken houten vaten.

Deze aromatische krachtpatser vult het glas met zwart fruit (woudvruchten), kruiden, een frisse munttoets en houtimpressies (zoethout, vanille, tabak).  Men kan ook een licht medicinale toets waarnemen en zelfs een bosgeur.

Complexe wijn met mooie fruitzuren en fijne tannines.  Het gerookte karakter (verse tabak) komt ook in de mond naar voor.

Komt tot zijn recht bij gevogelte, pasta’s, BBQ, maar kan ook gepresenteerd worden bij wild.  Half harde en harde kazen kunnen ook bij deze aromatisch wijn.